1.杯泡法

用杯子泡白茶，可以選擇200ml左右的透明玻璃杯。首先，用90度的開水將茶葉洗凈。溫熱聞香后，直接用開水沖泡即可。茶葉3-5克。杯子沖泡方法非常簡單，節省時間。

2.蓋碗法

先將白茶放入蓋碗中，用90度開水洗凈，用功夫茶沖泡法沖泡。第一次沖泡約30-45秒，然后每次減少。有些人更喜歡這種釀造方法。雖然有點復雜，但能嘗到白茶的新鮮味道。

3、鍋泡法

如果選擇壺沖法，最好用壺腹紫砂茶壺，或者大容量雅杯。選用5-6克白茶，用90度開水洗凈，聞香。 45秒后，即可飲用茶香。這種方式比較常見，常用于招待客人。

4.大鍋法

白茶耐沖泡，可長時間擱置。如果想一次多沖泡，從早喝到晚，可以用大鍋法。用大瓷壺，放入10-15克白茶，直接用90-100度開水沖泡。用這種方法沖泡出來的茶，味道依然清淡醇香。

5. 烹飪和飲用

煮水喝的方法更健康。方法如下。取3年左右的老白茶10克，放入水中煮沸。約三分鐘后，有濃汁濾出茶水，待涼至70度，加入冰糖?；蛘叻涿?，趁熱喝。這種煮飲的方法是用來幫助消炎退燒的，味道比較醇厚，有點怪怪的。

安吉白茶茶樹品種由于基因的緣故芽葉呈現黃白色，但溫度升高后會返綠。因此安吉白茶在春天呈現白化的芽稍，夏季復綠。

白茶是公認的保健效果最好的茶，主要有：促進血糖衡、明目、護肝膽、防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛等。隨著白茶年來逐漸為人所知，其價格也在不斷上漲。

白茶是六大傳統茶類之一。是以大好茶或水仙茶品種的芽、葉，經萎凋、曬干、采摘等特定工序加工而成的茶品?！?/p>

在2018年第45期食品安全監督抽檢中，福建省市場監管局共發現了4批次的福鼎白茶為不合格茶葉產品，原因都是草甘膦超標。草甘膦在我國被明確列為茶葉中農藥殘留強檢項目，茶葉限量為1mg/kg，超標即為不合格。而草甘膦在世界衛生組織國際癌癥研究局被定為2A類致癌物，可能對人類致癌。

在白茶的分類當中，以壽眉為佳，秋天最適合飲的白茶首選壽眉，茶葉相對偏粗老，而消食、解膩的作用也最佳。并且最好是泡飲三年以上的壽眉，不僅茶湯濃郁、香氣彌漫，更有獨特藥香，不僅可以消食解膩，還有開胃健脾的特殊效果。白茶雖然很好，但是四類體質不能喝白茶，包括發燒病人、肝病患者、神經衰弱患者、貧血患者，這幾類人群喝了白茶之后容易加劇身體不適或癥狀，所以應少喝或不喝白茶。說了什么人不能喝白茶，下面詳細介紹一下適合喝白茶的八類人群。

白茶是傳統名茶。由于其不揉、不捻、不油炸的制作工藝，茶葉以最原汁原味、樸素的方式呈現在茶友面前。新茶特有的新鮮感和老茶特有的醇香感，讓很多人樂此不疲，愿意為之買單。